Après la boule de roses, voici une autre composition florale à symétrie radiale (je n’en suis pas l’auteur).

Ce gâteau est réalisé sur la base d’un cylindre de mousse Oasis, il est prédécoupé en forme de « tarte ». Dans ce montage la mousse de couleur verte reste apparente ce qui évite de devoir préparer ce support. Il faut juste l’immerger dans l’eau avant de commencer.

La symétrie rend le montage plus simple qu’une composition asymétrique, néanmoins dans ce cas il faut disposer de fleurs de taille  et formes identiques, ici des fleurs bien régulières de camomille blanche (Astéracées).

Pour les autres on essayera surtout de respecter une uniformité de couleur pour chaque genre :

• Delphinium (Renonculacées), que l’on peut remplacer par de la Bourrache en ce moment.
• Persil (Apiacées).
• Echeveria (Crassulacées).
• Hydrangea (Hydrangeacées).
• Rose (Rosacées).

Un ruban de velours vient finir cette composition qui sera à dévorer uniquement avec les yeux.

Voilà, à vous de jouer maintenant !