Les œillets sont des caryophyllacées et comme de nombreux membres de cette famille leur pétales sont découpés au ciseau à cranter.

Les œillets blancs du fleuriste arrivent « en botte »,  la surface ressemble à de la dentelle plissée qui forme une surface irrégulière et délicate.

Il est bien difficile de reconnaître  dans les circonvolutions de cette surface, les pièces florales d’une stellaire ou d’un lychnis qui présentent pourtant des pétales échancrés avec encore plus d’audace.

La dentelle blanche de l’œillet viendra orner une robe de mariée ou une veste après avoir fait le bonheur du jardinier.