Les courges ont des couleurs qui couvrent les teintes de rouge, jaune et vert ainsi que toutes leur variantes vers le blanc.
Sur cette photo on reconnait à gauche le pâtisson, à droite les potirons et au milieu la courge spaghetti (jaune).
Sa cuisson au micro-ondes est assez amusante, on la perce de nombreux trous de fourchette pour la faire ensuite cuire 5 à 10 minutes (voilà une cuisson de légumes très rapide).
Ensuite il faut l’ouvrir (Attention c’est très chaud) et gratter avec une fourchette pour extraire les précieux spaghettis.
Le goût est assez neutre, il convient d’ajouter une sauce pour profiter de la texture et d’une saveur intéressante.
Ce Cucurbita pepo proche de la courgette (Famille des Cucurbitacées), permet de varier les plaisirs tout en restant dans les légumes faciles du jardin.
En gratin, hummmmm ! 😉
Je vois que tu sais bien la cuisiner Claire 🙂
Beaucoup de variétés et des couleurs très automnales que j’aime beaucoup
Avec les courges c’est l’automne qui rentre dans nos maisons, pendant que l’hiver s’installe doucement (ou pas…).
Je n’ai jamais mangé des courges spaghetti. Je ne savais pas pourquoi on les appelait comme ca mais tu as l’air de donner une réponse. Je vais faire des courses ce soir… je vais tenter !