Mentha (Menthe) - Famille des Labiées

Les labiées ou lamiacées ont des lèvres comme le Molucella laevis ou des corolles tubulaires à lobes comme la Menthe.

Cette famille à des tiges de section carrée et certains de ses représentants sont utilisées pour aromatiser des plats (huiles essentielles).

La menthe présentée dans cette illustration a une inflorescence en épi Mentha spicata et des feuilles opposées.

Les fleurs ont une symétrie bilatérale comme dans la famille des Orchidacées

Le Lamium album (Ortie blanche) fleurit au mois de mai, il ressemble à une Ortie mais ne pique pas, ses fleurs permettent de ne pas se tromper de famille.

Les jeunes feuilles se consomment parfois en potage.


Lamium album (Ortie blanche)

Toutes les labiées ne sont pas aussi comestibles que la menthe, l'Aconit comporte par exemple un puissant poison, il faut donc apprendre à bien les reconnaître.

Photos de Labiées

Pour en savoir plus sur les Labiées :

• fr.wikipedia.org/wiki/Lamiaceae
• labiées, lamiacées