Physalis - Famille des Solanacées

Le calice comporte des sépales soudés laissant dépasser une corolle de pétales.

Après la floraison, la corolle tombe mais pas le calice qui va gonfler en se refermant autour du fruit.

Selon la variété le calice deviendra orange ou vert.

Le physalis dont on consomme les baies est celui qui présente une cage de sépales verts (Coqueret du pérou), à l'intérieur de cette protection le fruit doit être mûr (orange).

Physalis peruviana (Coqueret du Pérou) - Comestible

Physalis alkekengi (Amour en cage) - Non comestible

Cette poche forme une lanterne de coté et un décagone de face.

Fin octobre les lanternes perdent leur peau, laissant place à de fines nervures laissant apercevoir le fruit.

Pour la forme si particulière de ses lanternes japonaises, le physalis se nomme également "amour en cage".

Physalis (Album photo)



Pour en savoir plus sur les Solanacées :

• Physalis (Dossier agricole)